Megono

     Mêgana adalah sebuah hidangan khas Jawa Tengah yang terbuat dari potongan nangka muda dengan perpaduan kelapa parut yang dibumbui sehingga menciptakan rasa gurih.[1] Megono awalnya berasal dari Kabupaten Pekalongan di pesisir utara Jawa.[1] Kemudian berkembang di Kota Pekalongan, Kabupaten Batang, Kabupaten Pemalang, Kabupaten Wonosobo, dan Kabupaten Temanggung. Megono biasanya disajikan dengan nasi, mendoan, cumi masak hitam, telur balado, tempe orek, mentimun, dan sambal. https://id.wikipedia.org

     Konon katanya, megono berasal dari kata dalam bahasa Jawa "mergo" yang artinya sebab dan "ono" yang artinya ada. Megono adalah makanan khas Kabupaten Batang dan sekitarnya. Banyak terjual di Alun - Alun Kota Batang.

https://visitjawatengah.jatengprov.go.id › ...

Kuliner | MEGONO - Pariwisata Provinsi Jawa Tengah

Alat dan bahan untuk membuat megono

ALAT: Dandang,cobek,spatula,baskom.

BAHAN: 

• Nangka muda di cacak/cincang

• Kelapa parut 

• Bumbu Halus : Kemiri, ketumbar,kencur,bawang putih,cabai rawit,terasi.

• Laos dan serai (di memarkan)

• Daun jeruk 

• Cabai merah,bawang merah, kecombrang,daun melinjo (di iris-iris)

• Penyedap rasa,garam,gula secukupnya 

CARA PEMBUATAN MEGONO

• Nangka muda,kelapa parut dan semua bumbu di campur dan di aduk sampai merata.

• Panas kan dandang lalu masukkan nangka muda,kelapa parut dan semua bumbu yg sudah dicampur tadi.

• Tunggu sampai menguap lalu tutup dandang.

• Tunggu hingga matang.

• Lalu diangkat dan disajikan.